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Nous avons plusieurs catégories de plats ci-dessous (spécialité Dim-sams, soupes, salades, boeuf...)
Les 3 accompagnements : le riz blanc, le riz cantonais et les nouilles sautées ne sont
pas inclus dans le prix du plat principal
Spécialités Dim-Sam
精美点⼼01 Raviolis aux crevettes (Ha-Kao), 4 pièces
虾饺
Steamed shrimps dumplings (Ha-Kao), 4 pieces
8.00 CHF
02 Raviolis au porc (Siu-Mai), 4pièces
烧麦 (猪)
Steamed pork dumplings (Siu-Mai), 4 pieces
8.00 CHF
03 Raviolis au porc grillé (Wo-Tip), 4 pièces
煎锅贴
Pan-fried pork dumplings (Wo-Tip), 4 pieces
8.00 CHF
04 Raviolis au porc vapeur (Kau-Tsi), 4 pièces
蒸饺子
Steamed pork dumplings (Kau-Tsi) 4 pieces
8.00 CHF
05 Ravioli au porc vapeur (Siu Lungbau), 4 pièces
小笼包
Steamed pork dumpling (Siu Lungbau), 4 pieces
8.00 CHF
06 Pain avec farcis de porc au vapeur (Tja Sui Pau), 2 pièces
叉烧包
Steamed BBQ pork bun (Tja Sui Pau), 2 pieces
8.00 CHF
07 Rouleaux de printemps (végétarien), 3 pièces
春卷 (素)
Spring rolls (vegetarian), 3 pieces
7.00 CHF
08 Nems (Porc), 3 pièces
越南春卷
Vietnamese rolls (pork), 3 pieces
9.50 CHF
09 Feuillette de poulet (Samoussa), 4 pièces
咖喱角
Samosa with chicken, 4 pieces
8.00 CHF
10 Raviolis Japonais (poulet avec légumes), 4 pièces
⽇本饺
Japanese dumpling with chicken and vegetables
8.00 CHF
11 Raviolis frits (Wun-Tun), 4 pièces
炸云吞
Deep fried Wun-Tun, 4 pieces
8.00 CHF
12 Beignet de crevettes Ebi tempura), 4 pièces
炸虾
Deep fried shrimps, 4 pieces
8.00 CHF
13 Brochette & Grillade poulet, 3 pièces
炸鸡串
Brochette & Grillade Chicken, 3 pieces
8.00 CHF
14 Assortiment d’entrées frites, 5 pièces
炸头道拼盘
Mixed fried entrées, 5 pieces
12.00 CHF
15 Assortiment Ravioli vapeur, 5 pièces
蒸头道拼盘
Mixed steamed entrées, 5 pieces
12.00 CHF
Potage / Soup
汤类21 Potage Pékinois
北京酸辣汤
Peking soup
8.00 CHF
22 Potage aux asperges et chair de crabes
蟹肉芦笋汤
Soup of asparagus and crabmeat
8.00 CHF
23 Potage au wun-tun (porc et crevette)
云吞汤
Wun-tun soup (pork and shrimp)
8.00 CHF
24 Potage de poulet et maïs
鸡茸玉米汤
Chicken and corn soup
8.00 CHF
25 Potage Miso
Miso 汤
Soup Miso Janpanese
7.00 CHF
26 Potage Tom Yum ( Thaïlandaise, crevettes)
冬阴虾汤
Tom Yum soup (shrimps)
8.00 CHF
Salade
凉菜31 Salade verte
素沙拉
Green salade
7.00 CHF
Végétarien
32 Salade verte aux poulets
鸡沙拉
Green salade with chicken
8.50 CHF
33 Salade verte aux crevettes
虾沙拉
Green salade with shrimps
9.50 CHF
35 Concombre Chongqing
重庆炝黄瓜
Chongqing Cucumber
16.00 CHF
34 Salade verte aux Saumon et Avocat
三⽂鱼沙拉
Green Salade with Salmon and Avocado
14.00 CHF
Boeuf / Beef
⽜⾁类41 Boeuf croustillant
京酱牛肉丝
Crispy beef (L'accompagnement de riz nature inclus.)
27.00 CHF
42 Boeuf sauté style Sichuan (L'accompagnement de riz nature inclus.)
川式炒牛柳
Sauteed beef Sichuan style
26.50 CHF
Légèrement piquant
43 Boeuf sauté au gingembre et à la ciboulette
姜葱炒牛肉
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
26.50 CHF
44 Boeuf sauté aux légumes de saison
时菜炒牛肉
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
26.00 CHF
45 Boeuf sauté aux oignons
洋葱炒牛肉
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
26.50 CHF
46 Boeuf au poivres noirs sur plaque chauffante
铁板黑椒牛肉
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
28.50 CHF
47 Marmite de boeuf
⽜腩煲
Casserole with boeuf
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
27.50 CHF
48 Boeuf Curry (rouge, jaune)
咖喱⽜(红，黄)
Curry beef (red, yellow)
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
27.90 CHF
49 Agneau au cumin
孜然羊肉
Cumin lamb
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
29.50 CHF
50 Agneau Mongolie
蒙古肥羊
Mongolian lamb
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
36.5 CHF
51 Bœuf pimenté façon du chef
⽔煮⽜⾁
Spicy beef soup
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
30.5 CHF
Porc / Pork
猪⾁类61 Émincé de porc à la sauce aigre piquante
鱼香肉丝
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
24.50 CHF
62 Travers de porc style Kin-Do
京都汁排骨
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
24.00 CHF
63 Travers de porc au sel et au poivre
椒盐脆排骨
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
24.00 CHF
64 Rôti de porc
蜜汁烧叉烧
Roasted pork
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
24.00 CHF
65 Travers de porc style Hong Kong
港式烧排骨
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
24.00 CHF
66 Poitrine de porc maison
梅菜扣肉
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
26.50 CHF
67 Porc à la sauce aigre-douce
凤梨甜酸肉
Sweet and sour pork
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
23.50 CHF
68 Plateau de rôtisserie aux deux trésors (2 choix entre le canard, porc et le poulet)
烧味双拼
Assorted delicatessen (2 choices between duck, pork and chicken) (L'accompagnement de riz nature inclus.)
27.50 CHF
Poulet - Canard / Chicken - Duck
鸡，鸭类81 Canard laqué Pékinois (pour 2 pers.)
波记片皮鸭
Peking duck
(deux accompagnements de riz nature inclus.)
1ère étape : Dégustation de la peau du canard （avec crêpe et légumes）
2ème étape : Potages de canard
3ème étape : 2 plats de canard sauté accompagnés de riz nature
100.00 CHF
82 Canard laqué cantonais (avec os)
脆皮烤炉鸭(有骨)
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
27.50 CHF
83 Canard laqué cantonais (sans os)
脆皮烤炉鸭(无骨)
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
27.50 CHF
84 Canard laqué à l’orange
⾹橙鸭
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
27.50 CHF
85 Canard sauté style Sichuan
四川鸭
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
27.50 CHF
86 Poulet croustillant
⼲煸鸡丝
Crispy roast chicken
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
24.50 CHF
87 Poulet au basilic façon Thaï
巴⼠利鸡
Chicken saute with basilic
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
24.50 CHF
88 Poulet sauté style Sichuan
四川鸡
Sauteed Chicken Sichuan style
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
24.00 CHF
89 Poulet Chongqing style
重庆辣子鸡
Chongqing style spicy chicken
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
24.50 CHF
90 Poulet sauté aux légumes de saison
什菜炒鸡片
Sauteed chicken with vegetables
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
23.50 CHF
91 Poulet Curry (rouge, jaune)
咖喱(红，黄)
Curry Chicken (red, yellow)
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
26.00 CHF
92 Poulet au poivre noir sur plaque chauffante
铁板黑椒鸡
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
26.50 CHF
93 Poulet aigre-doux
咕噜鸡
Sweet and sour chicken
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
24.00 CHF
94 Poulet à la sauce satay
沙爹鸡
Chicken with sauce satay
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
24.00 CHF
95 Poulet aux noix de cajou
腰果鸡
Crispy roast chicken with cajou
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
25.00 CHF
96 Poulet Gong Bao
宫保鸡
Gong Bao chicken
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
24.50 CHF
97 Poulet au citron
柠檬鸡
Lemon chicken (L'accompagnement de riz nature inclus.)
25.00 CHF
Fruit de mer
海鲜类101 Poisson Bar à la vapeur (Prix du marché)
酸菜鲈鱼 (时价)
Steamed fish Bar
58 CHF
Légèrement piquant
102 Poisson Pomfret à la vapeur
蒸鱼
Steamed pomfret fish
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
31.00 CHF
103 Crevettes sautées au style SiChuan
川式炒虾球
Sauteed shrimps Sichuan style
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
27.50 CHF
Légèrement piquant
104 Crevettes sautées au gingembre et à la ciboulette
姜葱炒虾球
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
27.50 CHF
105 Grosses crevettes au sel et au poivre
椒盐椒虾
Salt and pepper shrimps
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
27.50 CHF
106 Crevettes au polvre noir sur plaque chauffante
铁板黑椒虾
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
30.00 CHF
107 Crevettes à la sauce aigre-douce
咕噜虾
Sweet and sour shrimps
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
27.50 CHF
108 Crevettes aux noix de cajou
腰果虾
Shrimps with cajou
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
27.50 CHF
109 Fruits de mer à la soup Tom Yum
冬阴海鲜锅
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
36.00 CHF
110 Grandes crevettes pimentées
香辣大虾
The popular spicy shrimp
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
28.50 CHF
Piquant
112 水煮鱼 Poisson pimenté façon du chef
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
31.00 CHF
Légumes / Vegetables
蔬菜
La plupart des plats aux légumes peuvent être préparées sans viande121 Haricots vert sauté au porc
⼲煸四季豆
Sauted green beans with porc
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
21.50 CHF
Végétarien
122 Aubergine Sichuan au porc
鱼⾹茄⼦
Sichuan style eggplant with pork
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
21.00 CHF
Végétarien
123 Liseron sauté (piquant ou à l’ail)
蒜蓉通心菜
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
21.00 CHF
Végétarien
124 Pak-choi sauté aux champignons
香菇菜心
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
21.00 CHF
Végétarien
125 Légumes de saison
炒时蔬
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
21.00 CHF
Végétarien
126 Mapo Tofu pimenté(Boeuf, Crevettes ou Végétarien)
⿇婆⾖腐
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
21.00 CHF
Végétarien
127 Marmite de tofu végétarien
一品豆腐煲
(L'accompagnement de riz nature inclus.)
21.00 CHF
Végétalien
Fondue chinoise / Chinese hot pot (reserver d'avance recommandé)
四川⽕锅 (建议提前预定)111 Fondu Chinoise à GoGo (À partir de deux personnes, reserver avance recommandé)
Chinese hot pot buffet (Start from two personnes,reserver avance recommandé)
Vous avez: le Boeuf, les Crevettes, le Poulet, le porc, le Baichuai, le Calamar, le
Poissons, Le Chair des Crabes, Shanghai Baichuai, le Champignons, le Doufu fri, le
Tofu nature, la nouille du riz, la nouille aux oeufs
43.50 CHF
Accompagnements
主食类131 Frites
炸薯条
French fries
5.00 CHF
132 Nouilles sautées
炒⾯条
Fried noodles
5.00 CHF
133 Riz cantonais avec porc
炒⽶饭
Fried rice with pork
5.00 CHF
134 Riz nature parfumé
⽶饭
Steamed rice
2.00 CHF
Pâtes et riz / Noodles and rice
炒 (饭/ 粉/ ⾯)141 Riz sauté au porc laqué
叉烧葱粒炒饭
Fried rice with roasted pork
17.00 CHF
142 Riz sauté au canard et au champignon
冬菇鸭粒炒饭
Fried rice with roasted duck and mushroom
17.00 CHF
143 Riz sauté aux crevettes/poulet/boeuf
炒饭 (虾, 鸡, ⽜)
Fried rice with: shrimp chicken, beefcrevettes
19.50 CHF
Poulet
17.90 CHF
Boeuf
18.90 CHF
144 Nouilles sautées aux crevettes/boeuf/poulet
炒面 (虾, 鸡, ⽜，鸭)
Fried noodle with: shrimp chicken, beefcrevettes
19.90 CHF
Boeuf
18.50 CHF
Poulet
17.50 CHF
145 Vermicelles aux éminces de canard et aux légumes
雪菜鸭丝炆米粉
Vermicelli with roasted duck and vegetables
19.50 CHF
146 Pâtes de riz sautées au boeuf
干炒牛肉河粉
Sauted rice noodles with beef
20.50 CHF
147 Vermicelles de riz au curry
星洲炒米粉
Rice vermicelli Singapore-style
20.90 CHF
148 Pâtes de riz Wudong sautées aux légumes/poulet/boeuf/crevettes
炒乌冬
Sauteed rice noodles with vegetables/chicken/beef/shrimpsLégumes
17.50 CHF
Poulet
20.50 CHF
Boeuf
22.50 CHF
crevettes
24.50 CHF
Soupe de nouilles / Noodle soup
汤面/汤粉 151 Soupe de nouilles aux travers de porc
烧排骨汤面
Noodle soupe with roasted spare-ribs
26.50 CHF
152 Soupe de nouilles au canard laqué
烧鸭汤面
Noodle soup with roasted duck
26.50 CHF
153 Soupe de nouilles au porc grillé
叉烧汤面
Noodle soup with roasted pork
26.50 CHF
154 Soupe de nouilles aux légumes
杂菜汤面
Noodle soup with vegetables
23.50 CHF
155 Soupe de nouilles au boeuf
牛腩汤面
Noodle soup with beef
26.50 CHF
156 Pho
越南汤河粉
Soupe Vietnamese avec pâte du riz
26.50 CHF
157 Soupe Tom yum Thailandaise
冬阴汤河粉
Soupe Tom Yum avec pâte du riz
26.50 CHF
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